Η περγκοτέντα είναι αυτό που λέει το όνομά της αλλά έχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Πρόκειται για μια μεγάλη, σταθερή κατασκευή από ξύλο, ατσάλι  ή αλουμίνιο σε εξωτερικό χώρο που μπορεί να καλύπτει έκταση μέχρι κι εκατοντάδων τετραγωνικών μέτρων. Πάνω στο σκελετό προσαρμόζεται ένα ανοιγοκλειόμενο σύστημα σκίασης το οποίο μπορεί να αφορά σε ύφασμα, συνθετικό ή πολυκαρβονικό υλικό.